Veuillez prendre note que la pâtisserie sera fermée exceptionnellement ce mardi 22 mai.

Bonne semaine à toutes et à tous.

Nous avons créé tout spécialement pour l’occasion ce gâteau Pâquerette, sans gluten, sans noix* et sans aucun colorant, il est composé d’un biscuit moelleux à la coco et d’une mousse légère à la mangue avec au cœur un confit de fraise en morceaux.

Disponible dès mardi le 08 mai, les quantités étant limitées, nous vous recommandons de réserver votre gâteau “Pâquerette” à l’avance.

*peut avoir été en contact avec des noix et de la farine de blé.

Pour votre information, vous pouvez télécharger la liste de nos entremets et tartes disponible à l’année. Nous vous rappelons que pour les grands formats, 48h minimum sont requis pour la fabrication.

Liste entremets et tartes à l’année

Réservez dès maintenant, votre gâteau pour Pâques :

- Chocolat – caramel

- Chocolat – framboise

- Passion chocolat – caramel

- Le “Cerise sur le gâteau”

- L’Opéra mentholé

- Assortiment de macarons maison (sans colorant)

- Assortiment de truffes maison ( 5 saveurs )

Pour plus d’information, rendez-vous au 107 Fairmount O ou appelez-nous au 514 658 5620.

Joyeuses Pâques à toutes et tous.

Pâte feuilletée pur beurre roulée dans le sucre en forme de palmier.

Pâte feuilletée pur beurre et compote de pomme maison sans sucre.

Mousse au chocolat et caramel sur un biscuit génoise moelleux, crémeux à la vanille et éclat de nougatine aux amandes. Glaçage au caramel.

Disponible aux formats 6″ et 7″ en commande au minimum 12h à l’avance ou selon disponibilité en magasin.

Pour les autres formats, 48 h sont nécessaires pour la fabrication.

Format :

6″ pour 4 – 6 pers.

7″ pour 6 – 8 pers.

8″ pour 10 – 12 pers.

10″ pour 16 – 20 pers.

Brownie chocolat garni de framboises, bavaroise au chocolat noir 72% et crémeux de framboises. Glaçage cacao 100%.

Sans noix*.

Disponible aux formats 6″ et 7″ en commande au minimum 12h à l’avance ou selon disponibilité en magasin.

Pour les autres formats, 48 h sont nécessaires pour la fabrication.

Format :

6″ pour 4 – 6 pers.

7″ pour 6 – 8 pers.

8″ pour 10 – 12 pers.

10″ pour 16 – 20 pers.

Mousse cerise sauvage, crémeux verveine du jardin sur un biscuit dacquois aux amandes. Glaçage framboise.

Sans gluten*.

Disponible aux formats 6″ et 7″ en commande au minimum 12h à l’avance ou selon disponibilité en magasin.

Pour les autres formats, 48 h sont nécessaires pour la fabrication.

Format :

6″ pour 4 – 6 pers.

7″ pour 6 – 8 pers.

8″ pour 10 – 12 pers.

10″ pour 16 – 20 pers.

Chères clientes, chers clients,

Veuillez noter que la pâtisserie sera fermée du mardi 27 février au dimanche 11 mars. Nous serons de retour le mardi 13 mars à 8h30 pour accueillir le printemps tout en douceur…

Cerise sur le gâteau

Pour la St-Valentin, votre pâtisserie sera ouverte exceptionnellement jusqu’à 19h30.

Au Menu :

- Boite de truffes maisons 5 parfums

- Duo de religieuse Madame-monsieur

- Biscuit cœur

- Guimauve à la rose et guimauve au chocolat au lait et miel enrobée de chocolat…

- Macarons maisons sans colorant

- St honoré mon cœur : chocolat, praliné et mandarine

Et en primeur découvrez le “Chubby choux” à la fleur d’oranger (pour les amateurs de tarte tropézienne!!!)

À partir du 7 février, venez découvrir nos délicieuses créations pour sucrer l’occasion…

Biscuit cœur chocolat, citron et thé vert Matcha

Truffes maisons 5 parfums : chocolat noir 72%, caramel au beurre salé, framboises, abricots et noix de coco

Nos fameuses religieuses vous seront proposées en duo et en plusieurs saveurs originales qui vous feront succomber…

“Cerise sur le Gâteau” c’est aussi le brunch avec toutes nos spécialités de viennoiseries, gâteaux et biscuits, tout cela accompagné de notre délicieux café biologique et équitable… Bon matin

Photo by FlashGunStudio.com

Cerise sur le gâteau : Plaisirs pâtissiers

Photo : Dominic Gauthier

Cette petite échoppe sent bon le beurre. Le matin, les rayons du soleil s’y infiltrent et invitent les visiteurs à s’attarder autour d’une tasse de café accompagnée d’un croissant. Cerise sur le gâteau a ouvert dans le Mile End en septembre et compte déjà des habitués, surtout pour la tarte au citron. Mikaël Vandeginste et Alla Yarchak, les deux propriétaires, ont voulu recréer l’ambiance typique des pâtisseries françaises avec une petite touche d’ici. « Les classiques, c’est bon, mais c’est aussi intéressant de proposer des variantes », explique Mikaël Vandeginste, pâtissier qui a travaillé pour de grands hôtels parisiens et des boutiques fines. Ainsi, les cupcakes et les muffins partagent le comptoir avec les traditionnels macarons et religieuses. Les créations du pâtissier suivent les saisons et sont agrémentées, quand cela est possible, d’ingrédients provenant de son propre jardin. « J’utilise mes carottes pour les cupcakes et ma verveine pour les éclairs », précise l’artisan qui ne travaille qu’avec des farines et du sucre bio. Sur place, il est aussi possible de déguster en quasi-exclusivité un café Juliette, cru de la maison Rico.

Pour les Fêtes de fin d’année, la boutique propose une large gamme de gourmandises dont les classiques bûches déclinées au citron-praliné ou framboise-chocolat. Un gâteau aux fruits, une tarte aux figues, noisettes, canneberges, des religieuses aux marrons et d’autres bonnes choses pour se sucrer le bec vont compléter l’offre pour les festivités.

Biscuit aux amandes et canneberges, compotée de griotte, mousse de noisettes et éclats de noisettes caramélisés et enfin mousse au Grand Marnier.

Disponible au format 6 à 8 personnes en magasin.

Pour les autres format, 48 h sont nécessaires pour la fabrication.

Format :

6 à 8 portions

12 portions

24 portions

Pâte à choux garnie de crémeux au caramel et beurre salé, recouvert d’un fondant au caramel et de brisure de nougat.

Prunes du Québec, sucre biologique, miel ambré, jus de lime et pectine de pomme. A déguster sans modération…

Cake au citron, recouvert de fondant citron et de graines de pavot.

Biscuit aux amandes et biscuit au chocolat.

Voici un trio de Cupcakes :

Reine Élisabeth : Biscuit aux dattes recouvert d’une nougatine de noix de coco.

Brownies au chocolat avec sa ganache 72% de cacao.

Gâteau aux carottes du jardin et son fromage à la crème.

Disponible en tous temps.

Un étage de caramel mou sur un croustillant de riz soufflé au chocolat au lait, le tout enrobé dans une couverture au chocolat 72%. Faites le plein d’énergie avec ce petit encas très gourmand.

Le Kalamansi évoque l’orange amère, acide et aromatique. Il développe agréablement ses arômes lorsqu’il est intégré dans un crémeux comme dans ce macaron.

Venez découvrir cette nouvelle variété, pour un temps limité…

Cette crème brûlée, ne contient ni lait, ni crème. Elle a été conçu tout spécialement pour les personnes souffrant d’intolérance au lactose mais convient également aux gourmands.

- Macarons au lait de coco et chocolat lacté

- Macarons ganache au chocolat noir avec un soupçon d’orange et de cannelle

- Macarons garnis d’un crémeux de pêche et de framboise

Tous nos macarons sont sans colorant, fabriqués sur place à partir d’amandes naturelles.

http://www.quartiersgourmands.com/component/content/article/609-bienvenue/3779-la-patisserie-cerise-sur-le-gateau-maintenant-ouverte-.html

Pain composé de flocons d’avoine, de farine biologique, de dattes, de raisins, de graines de citrouille, de graines de tournesol et de miel. Ce pain est très nourrissant et convient parfaitement si vous avez une journée bien chargée ou si vous partez en camping faire une randonnée, parfait également pour un petit déjeuner santé…

Disponible tous les jours.

Viennoiserie faite de pâte à croissant, garnie de crème coco et de tranches de banane, le tout doré au four…

Disponible le week-end et sur demande, n’hésitez pas à appeler pour le commander.

Biscuits aux amandes, compotée de cassis, bleuets sauvages et thym du jardin, crème pannacotta au chocolat blanc.

Disponible aux formats 7″ en commande au minimum 12h à l’avance ou selon disponibilité en magasin.

Pour le autres formats, 48 h sont nécessaires pour la fabrication.

Format :

7″ pour 4 – 6 pers.

8″ pour 6 – 8 pers.

10″ pour 10 – 12 pers.